Legumes assados. Prato prático, gostoso e saudável!

Que tal cozinhar seus legumes de uma forma diferente? Assados!

Hummmmmmmmmm

Fácil e prático!

Você pode fazer com diversos legumes: tomates, berinjela, abobora cabotia, abobrinha, batata, cenoura e brócolis.

Essa é uma preparação que dispensa seguir as quantidades à risca, com o tempo você adquire a prática do olhômetro.

Higienize bem, esses legumes podem ser feitos com casca.

Regue azeite no fundo da forma para untar disponha os legumes, de modo que toda superfície dos legumes fique em contato com a forma.

Salpique ervas à gosto, sal e um pouquinho mais de azeite.

Amasse de um a dois dentes de alho, com casca e tudo e jogue na forma, assim o alho vai perfumar seus legumes.

Asse, coberto com papel alumínio, em média de 30 a 40 minutos, isso depende do seu forno e dos legumes, alguns são mais rígidos. Assim que estiverem macios retire o papel e deixe tostar um pouco. Vá virando os legumes para que fiquem assados por igual.

Essa preparação de legumes assados é uma mão na roda pra quem quer fazer uma alimentação mais saudável à noite e não quer enfiar o pé na jaca.

Dicas: um mix de legumes com filezinho de frango, uma massa integral, aperitivos, omeletes...

Na minha versão light, os tomatinhos grape viraram aperitivos com biscoito de arroz e salpicado com parmesão.

Comida saudável não precisa ser sem graça, coloque seus temperos favoritos, alho, cebola, ervas frescas, pouco sal, temperos naturais como nóz moscada, curry, açafrão, cardamomo...

Lembre-se o sabor da comida depende do modo que você tempera, e por que não fazer isso com a nossa vida, dar uma temperada nela?!

Bom apetite!

Evelin Boscolo Araújo

Corretora de imóveis, casada, 1 filho, que é minha vida. O que mais gosto no lar é a cozinha, amo cozinhar, mas odeio lavar louça. Como uma boa ariana, tenho um lado carinhoso, um lado engraçado, um lado desastroso, um lado esquentado, um lado irônico, um lado insuportável, um lado preguiçoso, um lado amável e cada um tem de mim o lado que cativa!

Receita de Torta de liquidificador da Evelin

Existem várias receitas de torta de liquidificador. Essa que vou apresentar nasceu de um erro, na verdade não exatamente um erro, vou explicar.

Quando estava começando a me aventurar na cozinha, bem no começo do meu casamento, não tinha todos utensílios necessários, por exemplo, uma ultrasupermegablaster frigideira antiaderente.

Em um jantar resolvi fazer panquecas, bati a massa e fui fazer na minha frigideira antiaderente das Organizações Tabajara. Resultado! Desgraça total, grudou tudo, queimou, ficou terrível.

Eu tinha o recheio pronto e um liquidificador cheio de massa, e o que iria fazer?!

Bom ajustei a farinha, o fermento, e ao longo dos anos fui dando meu toque mais que especial. Surgiu a minha torta de liquidificador.

Super prática, pode variar o recheio e mais, fazer na forminha de cupcake. Isso vira mais uma opção de lanche para criançada, pode congelar (dependendo do recheio) e nos dias de calor, pode virar uma opção jantar e servido com uma linda salada.

Antes de mais nada:

• Deixe o forno pré-aquecido à 180°
• Faça seu recheio antes de fazer a massa para esfriar um pouco

Para a massa:

Medida: xícara de chá (240 ml)

- 1 xícara de leite

- 2 xícaras de farinha

- ½ xícara de óleo

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de fermento

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado

- sal à gosto

- 1 colher de café de noz moscada (ralada na hora)

Mais queijo parmesão ralado para polvilhar

Bater a massa no liquidificador. Uma dica, tem que ter aparência de massa de bolo.

Para o recheio

- ½ peito de frango cozido e desfiado

- ½ lata de tomates pelados (usei o que já vem picadinho, é uma mão na roda)

- Alho e cebola picados

- Azeitonas verdes picadas

- Palmito picado

- 2 colheres de requeijão

- sal e pimenta do reino a gosto

Refogue o alho e a cebola, coloque o frango e os demais ingredientes, menos o requeijão, mexa bem e deixe no fogo médio até secar. Seu recheio não pode conter líquidos, mas estará úmido. No final coloque as duas colheres de requeijão. Acerte o sal e pronto, deixe reservado até esfriar.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e coloque o recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe o parmesão ralado.

Coloque no forno 30 minutos e pode fazer o teste da faca.

Já fiz essa torta de várias maneiras, com recheio de peito de peru e muçarela, com salsicha, atum, só de legumes, o restinho da carne moída do almoço, mais chiquetosa com queijo brie e alho poró…criatividade não falta, arrisque e se surpreenda.

Depois divida com a gente qual foi sua experiência.

Beijinhos e bom apetite!

Evelin Boscolo Araújo

Corretora de imóveis, casada, 1 filho, que é minha vida. O que mais gosto no lar é a cozinha, amo cozinhar, mas odeio lavar louça. Como uma boa ariana, tenho um lado carinhoso, um lado engraçado, um lado desastroso, um lado esquentado, um lado irônico, um lado insuportável, um lado preguiçoso, um lado amável e cada um tem de mim o lado que cativa!

Redação sobre as Férias

Lembra que na volta às aulas a professora sempre solicitava uma redação sobre as férias? Então... 

O que fiz nas minhas férias...

Descobri que viajar de carro pode ser bom, mesmo rodando quase 2 mil quilômetros, existe a possibilidade de irmos parando e desenhando a programação a bel-prazer. Com o plus de ouvirmos nossos pen-drives inteiros: Quarteto em Cy, Quincy Jones, Jota Quest, Lee Ritenour, Bach, Lulu Santos, David Guetta, Toquinho... porque somos ecléticos e para agradar os ouvidos de todos os componentes do carro (dos 9 aos 52 anos). 

Nas minhas férias, troquei a Disney pelo Beto Carrero World, o Taj Mahal pela Estufa do Jardim Botânico de Curitiba, a Rússia pelo Bolshoi de Joinville e a Estátua da Liberdade dos EUA pela da Havan.

Beto Carrero Cheio World

Havan Barra Velha

Bolshoi

Estufa Jardim Botânico

Pegamos a Regis Bittencourt com destino à Curitiba - rodovia com lindas paisagens e grande trânsito, ela está para os caminhões assim como a Rebouças está para os motoqueiros. Curitiba é linda e limpa, bem planejada, de um povo educado, com lugares lindos para turistas bem intencionados e entusiasmados por fotografia. Meus olhares vão para as majestosas araucárias que “guardam” a cidade com seus pompons. Uma amiga curitibana nos leva para jantar, obrigada Simone, adoramos a companhia (e nem tiramos uma selfie!).

Araucárias

Regis

Passamos um dia inteiro no Beto Carrero Cheio World,escolhemos dividir seus 14 milhões de metros quadrados com mais 9.997 pessoas, já que nesse dia a lotação era de 10.000 criaturas distribuídas em longas e escaldantes filas, é o maior parque temático da América Latina e você só consegue experimentar no máximo 5 atrações... mas, se a vida é aquilo que acontece enquanto você está reclamando, é melhor aproveitá-la num parque de diversões, mesmo que reclamando um pouco. E eu fui na Monga, a Mulher Gorila, muito frequentada na minha infância, no Playcenter.

Mongas

Em Camboriú, acertamos o lado da praia (Ponta Norte), menos habitada por homo sapiens, mas erramos o Hotel, que deve ter sido construído em 1.050 d.C. Com um pedido gentil, e uns reais a mais, conseguimos um upgrade para uma ala reformada, sem cheiro no ralo e com ar-condicionado Split, ficamos mais felizes e satisfeitos.

Circulamos bastante pela BR-101, em alguns trechos (Itajaí) o trânsito da Rodovia é intenso, não importa o horário e não descobrimos o motivo, talvez por causa dos Feirões de Toalhas de algodão egípcio (que faz revirar até o Tutankamon), onde personagens do Frozen são animados por um vento tão quente que chegam a derretê-los, juntamente com a Peppa e os Minions.

Feirão

Fomos à Blumenau, Brusque, frequentamos praias isoladas e vazias e outras lotadas e disputadas... Mas deixamos uma cidade por conhecer: São Francisco do Sul, só pra dar um gostinho de retorno!

Praia deserta

A boa vontade, a educação e simpatia dessa região vale uma menção honrosa, esse povo do Sul sabe receber.

E se você achou o texto longo, reclame com a professora... ela pediu duas laudas em papel com margem dupla e pautado.

Leia mais aventuras da família em:

Quase Morri em Morro de São Paulo

Aproveite pra ler ao som de Jota Quest!

Fernanda M Carracedo

Sentir-se amado, dá vontade de amar mais...

Sentir-se amado, dá vontade de amar mais...

Gestos tão simples, aparentemente banais surtem efeitos grandiosos no amor.

Sentir-se querido, amado, desejado é tão bom e revigorante que passamos a olhar o companheiro com olhos mais ternos e apaixonados. O amor renova o amor! Pleonasmo isso? Não, simples constatação de que é dando que se recebe.

Se nos deixarmos cair na rotina, na correria de nossas vidas, dos nossos dias atribulados sem brecha para respirarmos, daremos início ao fim. Fim do romance, fim da paciência, fim do tesão, fim do amor.

Gosto de fazer um paralelo com os efeitos dos medicamentos alopatas e os homeopatas. Independente se você acredita neles ou não, busque comigo apenas a comparação.

Os remédios alopatas visam respostas rápidas, soluções imediatas. Os homeopáticos tem efeito de tratamento prolongado, muitas vezes não sentimos a cura/resposta no ato, mas eles vêm.

Assim é o relacionamento. Temos que pensá-lo a longo prazo dando diariamente doses de amor.

Olhar com os olhos de carinho, elogiar, prestar atenção nos detalhes ao redor.

Dia desses fiz minha festa de 40 anos. Família e amigos presentes e algumas surpresas pela frente.

Sempre quis fazer uma festa à fantasia e aproveitei meu aniversário para realizar esse desejo. Foi uma delícia.

Tinham banners com frases minhas espalhadas pelo salão, assisti a um vídeo que contava minha trajetória. Cantamos parabéns e de repente surge meu marido cantando pra mim...

Puxa, que prova de amor! Ele não é cantor, está longe disso. Mas num repente estava ele se expondo na frente de todos os convidados, cantando, olhando nos meus olhos!

Não estou dizendo que, por conta disso, você precisa sair cantando para seu marido ou sua esposa. Estou tentando mostrar que quem recebe uma manifestação de carinho se sente grata e tentada a retribuir, e isso gera um movimento de amor grande que faz o relacionamento florescer mais e mais.

Tente elogiar seu companheiro, fazer um carinho especial, uma vontade dele.

Quantas vezes você arquitetou planos bastante interessantes e os deixou na gaveta por conta do cansaço? Coloque a canseira e o restante das desculpas de lado e deixe ele(a) sentir o quanto é amado(a) e desejado(a). Essa troca será extremamente benéfica a vocês!

Capricha e depois me conta se valeu a pena!

Ah, olha a música que ele cantou pra mim: All of me - John Legend

Andréa Cristina Figueira